RVOE.-No. ES/001/2018          Opinión Técnica favorable CIFRHS          No. de Oficio SEV/074/2017

Licenciatura en Nutrición

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Objetivos de la Licenciatura
 

  • Formar profesionales que posean conocimientos científicos y tecnológicos para entender las necesidades de nutrición, alimentación y salud que se consideran prioritarias en las diferentes etapas de la vida del ser humano; niños, adolescentes, adultos y tercera edad.

  • Capaces de proponer alternativas para incrementar el bienestar bio-psico-social de la población del estado, la región y el país.

  • Alcanzando la integración al sector productivo, dentro de los acuerdos de la Organización Mundial de la Salud en la prevención, atención y tratamiento en beneficio del individuo y la sociedad.

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Perfil de Egreso
 

Conocimientos, habilidades y destrezas

  • Identificar y analizar el proceso salud-enfermedad, su interrelación y repercusión en el estado de nutrición individual y poblacional

  • Seleccionar, utilizar e interpretar los indicadores antropométricos, alimentarios, bioquímicos y clínicos para diagnosticar el estado de nutrición de individuos y grupos, determinar y aplicar las acciones correctivas y profilácticas pertinentes

  • Elaborar planes de atención nutricia, acordes a las necesidades fisiológicas o patológicas, económicas, culturales, sociales de los grupos o individuos que lo requieran

  • Diseñar y organizar servicios de alimentación colectiva, a nivel industrial, institucional, comercial, con el fin de ofrecer una alimentación de alta calidad nutrimental, sanitaria y sensorial, aprovechando racionalmente y óptimamente los recursos en beneficio de la organización y la sociedad

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Áreas de Desarrollo Profesional
 

  • Práctica privada

  • Clínicas y hospitales públicos y privados

  • Organizaciones de salud

  • Escuelas, guarderías y asilos

  • Empresas de tecnología alimentaria

  • Nutrición deportiva

  • Investigación y docencia

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Mercado de Trabajo
 

El campo de acción laboral del Nutriólogo al egresar es sumamente amplio y virgen. Por lo tanto su campo de trabajo será:

  • Instituciones médicas públicas y privadas (hospitales, clínicas, centros de salud, etc.)

  • Comedores industriales

  • Guarderías

  • Asilos

  • Industria alimentaria

  • Distribución o venta de productos alimenticios naturistas

  • Gimnasios

  • Clínicas de belleza

  • Instituciones educativas

  • Área de investigación

Plan de estudios
 

1er. Semestre

  • Química

  • Biología Celular

  • Anatomía

  • Fisiología

  • Nutrición I – Historia de la Nutrición

  • Microbiología

  • Sanidad e Higiene

3er. Semestre

  • Toxicología

  • Dietética II

  • Introducción a la Cosmetología

  • Bioquímica

  • Nutrición III – Procesos de Nutrición y Desnutrición

  • Educación para la Salud

5to. Semestre

  • Química de los Alimentos I

  • Cálculo de Regímenes Patológicos

  • Patología I

  • Nutrición V – Nutrición del Escolar y del Adolescente

  • Seminario de Tesis

  • Servicios de Salud Integral Comunitaria

7mo. Semestre

  • Conservación de los Alimentos

  • Nutrición VII – Sobrealimentación

  • Taller de Tesis

  • Sistemas de Salud y Nutrición

2do. Semestre

  • Química Orgánica

  • Dietética I

  • Anatomía Patológica

  • Fisiología de la Nutrición

  • Nutrición II – El Ser Humano y su Alimentación

  • Microbiología de los Alimentos

  • Legislación de la Salud

4to. Semestre

  • Cálculo de Regímenes Normales

  • Clínica Cosmética II

  • Bioquímica de la Nutrición

  • Nutrición IV – Nutrición y Sociedad

  • Metodología de la Investigación

6to. Semestre

  • Química de Alimentos  II

  • Patología II

  • Nutrición VI – Nutrición en el Trabajo

  • Estadística

  • Servicios de Alimentación Colectivos

8vo. Semestre

  • Parasitología

  • Tratamientos Alternativos

  • Nutrición VIII – Nutrición Natural

  • Administración de Servicios de Alimentos

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