RVOE.-No. ES/001/2018          Opinión Técnica favorable CIFRHS          No. de Oficio SEV/074/2017

Licenciatura en Nutrición

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Objetivos de la Licenciatura
 

• Formar profesionales que posean conocimientos científicos y tecnológicos para entender las necesidades de nutrición, alimentación y salud que se consideran prioritarias en las diferentes etapas de la vida del ser humano; niños, adolescentes, adultos y tercera edad.

• Capaces de proponer alternativas para incrementar el bienestar bio-psico-social de la población del estado, la región y el país.

• Alcanzando la integración al sector productivo, dentro de los acuerdos de la Organización Mundial de la Salud en la prevención, atención y tratamiento en beneficio del individuo y la sociedad.

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Perfil de Egreso
 

Conocimientos, habilidades y destrezas

• Identificar y analizar el proceso salud-enfermedad, su interrelación y repercusión en el estado de nutrición individual y poblacional

• Seleccionar, utilizar e interpretar los indicadores antropométricos, alimentarios, bioquímicos y clínicos para diagnosticar el estado de nutrición de individuos y grupos, determinar y aplicar las acciones correctivas y profilácticas pertinentes

• Elaborar planes de atención nutricia, acordes a las necesidades fisiológicas o patológicas, económicas, culturales, sociales de los grupos o individuos que lo requieran

• Diseñar y organizar servicios de alimentación colectiva, a nivel industrial, institucional, comercial, con el fin de ofrecer una alimentación de alta calidad nutrimental, sanitaria y sensorial, aprovechando racionalmente y óptimamente los recursos en beneficio de la organización y la sociedad

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Áreas de Desarrollo Profesional
 

• Práctica privada

• Clínicas y hospitales públicos y privados

• Organizaciones de salud

• Escuelas, guarderías y asilos

• Empresas de tecnología alimentaria

• Nutrición deportiva

• Investigación y docencia

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Mercado de Trabajo
 

El campo de acción laboral del Nutriólogo al egresar es sumamente amplio y virgen. Por lo tanto su campo de trabajo será:

• Instituciones médicas públicas y privadas (hospitales, clínicas, centros de salud, etc.)

• Comedores industriales

• Guarderías

• Asilos

• Industria alimentaria

• Distribución o venta de productos alimenticios naturistas

• Gimnasios

• Clínicas de belleza

• Instituciones educativas

• Área de investigación

Plan de estudios
 

1er. Semestre

• Química

• Biología Celular

• Anatomía

• Fisiología

• Nutrición I – Historia de la Nutrición

• Microbiología

• Sanidad e Higiene

3er. Semestre

• Toxicología

• Dietética II

• Introducción a la Cosmetología

• Bioquímica

• Nutrición III – Procesos de Nutrición y Desnutrición

• Educación para la Salud

5to. Semestre

• Química de los Alimentos I

• Cálculo de Regímenes Patológicos

• Patología I

• Nutrición V – Nutrición del Escolar y del Adolescente

• Seminario de Tesis

• Servicios de Salud Integral Comunitaria

7mo. Semestre

• Conservación de los Alimentos

• Nutrición VII – Sobrealimentación

• Taller de Tesis

• Sistemas de Salud y Nutrición

2do. Semestre

• Química Orgánica

• Dietética I

• Anatomía Patológica

• Fisiología de la Nutrición

• Nutrición II – El Ser Humano y su Alimentación

• Microbiología de los Alimentos

• Legislación de la Salud

4to. Semestre

• Cálculo de Regímenes Normales

• Clínica Cosmética II

• Bioquímica de la Nutrición

• Nutrición IV – Nutrición y Sociedad

• Metodología de la Investigación

6to. Semestre

• Química de Alimentos  II

• Patología II

• Nutrición VI – Nutrición en el Trabajo

• Estadística

• Servicios de Alimentación Colectivos

8vo. Semestre

• Parasitología

• Tratamientos Alternativos

• Nutrición VIII – Nutrición Natural

• Administración de Servicios de Alimentos